首都机场旅业公司喜获中国金鼎奖

 　　近日，首都机场旅业公司所属瑞海姆田园度假村继2015年荣获“中国最佳酒店”后，再一次被评为中国金鼎奖“2016年中国婚宴示范酒店”。这是瑞海姆再次在国内饭店业最高奖项评选中折桂，标志着旅业公司所属瑞海姆田园度假村的婚宴服务迈入全国一流行列。

　　中国饭店业金鼎奖由中国饭店协会组织评选，系行业最高大奖，是经国家有关部门批准，授予对行业发展有突出贡献的饭店与餐饮行业。该奖项通过企业自主申报、地方行业协会推荐、专家评审等环节产生。

　　近年来，在市场经济下滑压力持续和酒店餐饮特别是高星级酒店餐饮经营持续下滑的大背景下，瑞海姆及时转变经营思路，主动顺应市场，不断发挥场地资源和菜品优势，通过深入分析婚宴行业竞争格局、认真剖析自身优势与不足，从四方面调整婚宴结构。一是客源结构，将婚宴接待领域作为突破口，以“密云第一，全国领先”为目标，满足宾客婚宴策划需求，提供优质服务，瑞海姆利用婚宴承办场地资源优势引进婚庆公司，打造密云地区专业的一条龙婚庆服务，增加餐饮收入。二是产品结构，以新菜品开发为本，从色、香、味、形四个方面入手，不断丰富以密云本地特色菜及淮扬菜菜系等品种，选材注重绿色生态、粗菜细做，做到“众口可调”。三是定价结构，将菜品组合重新定价，在推出系列组合外，给消费者更多的自主选择权利，让消费者参与到婚宴菜品的搭配组合过程中。四是服务结构，大力倡导“把服务做到极致”的理念，在原有的基础上不断发掘瑞海姆特有的文化元素，将绿色、自然等文化元素融入到服务中，为消费者提供“周到、温馨、幸福、永远”的贴心服务。

　　通过持续不断的升级改造和经营创新，在激烈的市场竞争中，瑞海姆脱颖而出，2015年共接待婚宴51场，收入同比增长103万元，占餐饮收入的32.33%。婚宴的接待能力和影响力在密云婚宴市场影响日渐凸显，获得经济效益和社会效益的双丰收。

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