机场美食 味蕾上的旅途驿站

　　白云机场寻腊味

　　罗志娟　胡方

　　广州人口味挑剔、嗜美食如命的特性天下闻名。作为“广州之窗”的白云机场当然不能让八方旅客失望。白云机场共有48间餐厅，包括3间美食广场、20间中式餐厅和25间西式餐厅，这里网罗了亚洲各色珍馐美味，中式酒家、西式餐厅、家常菜馆、日本料理、品牌快餐应有尽有，在这里，您肯定能找到心头所好。

　　白云机场主楼一层的清真拉面店“天锡楼”，从早到晚络绎不绝。这家拉面店的原材料每天从兰州空运到来，旅客点一碗拉面就像欣赏一件艺术品。下单后不过几分钟的时间，“一清、二白、三红、四绿、五黄”的兰州拉面就这么热腾腾地端了上来，尝一口，面汤清鲜，肉烂而香，面细而韧，鲜美在口齿间回味无穷，再配上赠送的特色小菜，酸中带辣胃口大开。

　　广州大大小小的酒楼食肆都设有一个专门的烧味窗口，供应着金香诱人的烧味，可想而知，烧味在广东人心目中的位置。在过去，广州人家每逢有宾客宴请，总会叫小孩子跑腿去街口的烧味档“斩料”加菜，看着玻璃窗里挂着的一排色香味俱全的叉烧、烧肉、乳猪、烧鹅、烧鸭等美味，滴着油水肉汁蜜糖浆，顿时口水满益，心里直痒痒。匆忙间，旅客朋友如果错过了广州的烧味也不必大呼可惜，因为在白云机场主楼一层的“家常菜馆”就可以尝到正宗的广式烧味。这里推荐给大家烧鹅，鹅皮上没有明显网格，皮下脂肪适中色泽鲜美，入口香脆多汁、肉嫩而不削。烧味配上白米饭再点上几道家常菜，人间美味其实就这么简单。

　　西安咸阳尝不尽

　　梁增强　董良　刘洁

　　陕西省地处中国腹地,横连黄河、长江两大流域,是中华民族的发祥地之一,也是中华饮食文化的重要发祥地。作为陕西省重要窗口单位，西安咸阳国际机场热情迎接八方来客。

　　陕西的美食诱惑难挡，那凉皮与肉夹馍的组合，绝对是首屈一指的陕西美食代表。爽口的凉皮、油香的肉夹馍，这些平时在市区里才能品尝到的美味，现在在西安咸阳国际机场3号航站楼出发厅西侧的西提岛餐馆就可以吃到了。

　　一份凉皮、一个肉夹馍、一杯果汁，飞行间歇，坐在这里，来一份地道的陕西套餐，品尝陕西悠久的历史。这里的凉皮是陕西正宗的大米面皮，吃起来筋斗、柔软、酸香爽口。这里的肉夹馍用的饼也非常考究，叫做锅盔牙子，配上用陈年老汤精心卤制的腊汁肉，咬一口满嘴流油、回味无穷。

　　如果您时间充裕，早早地来到咸阳机场，办理完乘机手续，那您绝不能错过西安咸阳国际机场的空港自助餐厅，这里每天热菜有近30种，凉菜近20种，还有汤羹、甜点、水果等。另外，这里几乎有近20种陕西特色小吃，肉夹馍、凉皮、臊子面、泡馍、搅团等，面对近百种地道的美味，您可以在这里一站式的集中享受。

　　昆明长水滇菜香

　　倪嘉云

　　四季鸟语花香，四时果蔬不断。云南素有“植物王国”“动物王国”的美誉，其生物资源丰富，提供了各种各样的膳食原料。云南菜，简称滇菜，以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有鲜嫩回甜、酸辣微麻、重油位厚的特点，适合边疆多民族人民的口味。昆明长水国际机场作为云南的第一窗口，荟萃了全省乃至全国各地的部分美食。远方的客人，旅行匆忙，若想品尝地道的美食，那就到昆明长水机场候机厅里逛一逛吧。

　　到云南旅游，一定要品尝云南的过桥米线。当您在昆明长水机场乘机时，别忘了在航站楼F4层的“桥香园”品尝具有云南特色的美味过桥米线。

　　“桥香园”的过桥米线，主要由汤、肉片、米线和佐料配制而成。制汤考究，精心熬制，色泽清澈透亮。过桥米线的吃法非常独特，以大“海碗”盛汤，外加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气，用筷子轻轻一搅，肉片霎时变得雪白、细嫩。碗中红白黄绿交相辉映，香味扑鼻。过桥米线滋味鲜甜清香、咸淡相宜，目前已成为云南特有的风味小吃。

　　在昆明长水国际机场航站楼的B2层，有一个可供各地旅客品尝美食的地方，这里荟萃了牛肉米线、疯狂馄饨、风味快餐等特色餐饮，让你享受到最平价的地道美食、最具云南特色的商品、最优质贴心地服务，从而在长水机场度过一个最温暖的机场时光。

　　走进长兴美食集，一阵阵香味扑鼻而来。小黄牛带皮牛肉米线是这里的特色。顶牛面馆推出的红烧牛肉面、清汤牛肉面、香辣牛肉面，集上品汤料于一体，给您留下温馨的回味和回忆。还有锅品面吧推出的锅品特色燃面、东坡扣肉面、私家牛肉面，保证让您食欲大开，享受不一样的味觉感受。此外，长兴美食集还有一些小型的购物超市，方便旅客乘机前购买一些土特产带给亲朋好友。

　　金马骋光，彩云南现。美丽、神奇、丰饶的云南，滇味美食犹如五彩云霞;滇味美食犹如云南名花，精彩纷呈，叫人流连忘返。思乡游子，远方宾客，乘飞机来云南，在昆明机场吃滇菜，品美食。

　　人间天堂品吴山

　　赵瑜

　　作为全国八大新菜系之一，杭帮菜与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。来到美丽的杭州,除了饱览传奇的旅游景点外，也少不了品尝大名鼎鼎的杭帮菜。而杭州城内知名菜馆门前必定车水马龙，排了老长的“吃客”队伍。要满足口腹之欲又想省去麻烦，到杭州机场航站楼去“尝鲜”也是个不错的选择。那里汇集的国内外特色餐饮美食，将带给旅客不一样的美食新体验。

　　杭州机场涵盖的特色餐饮品牌达到20余家，可以满足不同旅客的口味需求。

　　说起吴山铭楼，热爱或者想尝鲜杭帮菜的旅客一定不容错过。在杭州市区里的吴山铭楼总店，凭借“倚吴山、依西湖、比宫殿、赛国宴”的优势，为杭州市民和外地游客所津津乐道。但其在“吃客”眼中最大的特色还在于“至新至奇”、“清鲜淡雅”和“醇和隽永”的独特风格。这家坐落在杭州机场3号航站楼内吴山铭楼分店，凭借精干的厨师队伍，在主营杭帮菜系的基础上，将各地名菜的精髓，像燕、鲍、翅和新派潮粤菜、温州菜等各地风味菜肴都融入其中。这些新菜博采众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，都超越了以往传统的烧制方法。像“广式吊烧鸡”“香煎法式鹅肝”“土耳其烤翅”“堂煎世界顶级牛肉”和“味陈皮骨”等这些珍馐佳肴都以独特的口感和烹饪方式呈现出来。加之科学的营养搭配，合理的均衡膳食，更符合现代人口感需求。美食家们不必长途跋涉、排队等候，在杭州萧山机场候机的空暇时间，只需接过菜单，动动手指，就能将无限美味尽享口中。

　　此外，像香甜的西湖藕粉，绵软的桂花糕、桂花羹，这样具有浓郁地方特色的小食点心，在杭州机场也可品尝到。如果候机时间来不及细细品尝，旅客还可以打包带走。杭州机场候机楼也会根据四季时节，定期举办浙江土特产专卖会，像春笋、西湖龙井、安吉白茶、绍兴老酒、山核桃等当季最新鲜的浙江土特产，提供给旅客选择。

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